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« Un vin signature du Domaine. La force tranquille. »
Parfait avec une belle grillade de caractère (entrecôte maturée), un plat en sauce et la cuisine méditerranéenne. Ses notes épicées se marient idéalement avec des fromages affinés.
Un assemblage complémentaire entre une Syrah majoritaire (80%) venant du terroir Ver Meiranne, complété par 20% de Grenache du lieu dit Jas de Vaches pour l'assagir.
Vendanges à pleine maturité.
Vinification traditionnelle en cuve béton pour préserver le caractère des 2 cépages.